Tast de vins Naturals dijous dia 23 de Novembre.

Dijous 23 de desembre, tast de vins al Taller.

Vaig conèixer els vins naturals amb el Bassots d’Escoda Sanaüja, i em vaig enamorar, un ventall de sabor més enllà dels “vins afruitats” es posava al meu camí, fruita si, però molt madura, quasi compotada, unes notes d’evolució típiques de vins de guarda,

Això molts pensàvem i de fet, ens trobaven, un estil de vins que creiem que eren defectes, fa uns anys els vins naturals eren més complicats, però això ha canviat i molt. Redescobrint els vins naturals ens trobem amb un estil de vins que donen més opcions a l’hora de maridar.

Ja no cal caure al tòpic de la fruita blanca i els torrats en els negres, els vins naturals evolucionen en un altre aspecte, notes més especiades, mentolades, i picants, com el pebre o la cayena. I això et dóna altres opcions per fer maridatges.

Els vins naturals al no portar sulfurós, pot fer que el raïm tingui un marcat caràcter varietal,  ja que  no passa per barrica , sinó per tines de fang, ens fa trobar molt més aquestes notes de la mateixa varietat., i també trèiem aquests malts de caps que a algunes persones els hi pot afectar els tanins,

Tornem a redescobrir els vins naturals en un moment tan alt en el seu consum, com és als països veïns, França, Alemanya i Anglaterra. Una selecció de vins naturals de la nostra zona, per fer que els vins naturals estiguin als nostres cellers de casa.

 

Preu: 18€
Aforament limitat.
Per reserves trucar al 977 139012
o bé aquí

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *