La Carta

Proposem una carta senzilla i de sabor. Cuina mediterrània amb tocs de la cuina NIKKEY,
la fusió entre les cultures Peruanes i Japoneses, però amb la base de la nostra cuina, la cuina mediterrània.

#Plats Marinats/ platos marinados

Ostres GUIELLARDAU al natural o amb salsa PONZU 4.50 € Unitat.
Ostra GUIELLARDAU al natural o con salsa PONZU.

Encenalls de bacallà esqueixat amb tomata i encurtits. 8.50€
Laminas de bacalao marinado con tomate y encurtidos.

Amanida de tomata i seitons en vinagre 9.00€
Ensalada de tomate y boquerones en vinagre

Llom de verat a la graella al TERIJAKI sobre humus. 9.80€
Lomo de caballa a la brasa al TERIJAKI sobre humus.

“Salpicón” japonés de marisc, pop, llagostins, cranc Blau i verdures 9.90€
Salpicón japonés de marisco, pulpo, langostinos, cangrejo azul i verduras.

Taco vegetal, salmó fumat, tomata marinat, avocat, crema agria i mini amanida. 10.50€
Taco vegetal, salmón ahumado, tomate marinado, aguacate, crema agria y mini ensalada, ( 4 unitats)

Encenalls de semi “Mojama” de tonyina amb vinagreta i encurtits. 12.00 €
Laminas de semi mojama de atún con vinagreta y encurtidos

Tàrtar de Llobarro, maonesa cítrica i amanida d’ encurtits. 12.50€
Tartar de lubina, mayonesa citrica i ensalada de encurtidos.

Albergínia fregida amb sashimi de salmó, maonesa de miso i KIMCHI 12.50€
Berenjena japonesa frita con miso, sashimi de salmón y kimchi.

Causa Limenya de cranc, ventresca i embolicada amb avocat i patata. 12.00€
Causa limeña de cangrejo, ventrisca y envuelta en aguacate y aguacate.

Ceviche de corball, llima, ají groc, ceba lila, blat de moro cruixent, moniato i coriandre. 13.90 €
Corvina en ceviche marinada en lima, ají amarillo, cebolla lila, maiz crujiente, boniato y cilantro.

Steak Tàrtar de vedella i mantega especiada 14.50€
Steak Tàrtar de ternera y mantequilla especiada.

Pa de Briox farcid de steak tartar, encenalls de foie i patates fregides. 16.00€
Pan de Briox relleno de steak Tartar, virutas de foie y patata fritas.

Tàrtar de tonyina marinada vermella 14.50€
Tàrtar de atún rojo marinado

#Els Fregits/ Los Fritos

Croqueta de rostit i shitake 2.40 uni.
Crqueta de asado y shitake

Les nostre braves, mil fulles de patata brava i salsa Huancaina 6.90€
Nuestras bravas, mil hojas de patata brava con y salsa Huancaina

“Papa” farcida de pulled porc, salsa tàrtara i arrebossada amb panco. 7.90 uni.
Papa rellena de pulled porc, salsa tartara y rebozada en panco.

Tempura de gamba blanca de Tarragona. 11.00€
Tempura de gamba blanca de Tarragona.

#ARROCES
Arròs al forn de gamba vermella*
Arroz al horno de gamba roja 15.50€

Arròs negre al forn de calamarsets i musclos.*
Arroz negro de calamarcitos y mejillones. 14.50€

Fideuâ de xipironets.*
Fideûa de chuipirones. 12.00€

* Mínim dos persones, mínimo dos personas.

 

Caneló XL /Canelon XL 9.90€
Caneló de rostit pero gran, beixamel i parmesà.
Canelón de asado, pero uno grande, con bechamel y parmesano.

Okonomayaki amb pollastre, escames de bonítol sec i maonesa de miso.
Okonomayaki de pollo, escamas de bonito seco i mayonesa de miso. 12.50€

A E R O P U E R T O 12.50€
Saltat d’ arròs, ou fregit, melós de vedella i fedeus fregits.
Salteado de arroz, huevo frito, meloso de ternera y fideos fritos.

Arròs de miso i ànec amb EDAMAME i maionesa de julivert. 15.50€
Arroz de miso y pato con EDAMAME y mayonesa de perejil.

#Graella de carbó i Planxa

Musclos especiats/ Mejillones especiados 8.50€
Musclos a la planxa i regats amb la seva picada especiada.

Calamars a la graella, albergínia fumada i pernil ibèric. 14.00€
Calamares a la brasa. Berengena ahumada y jamón ibérico.

Llucets TGN i maonesa de romesco picant. 12.00€
Merlucitas TGN y mayonesa de romesco picante.

Moixina TGN arrebossada sobre suquet THAI de coco picant. 14.50€
Moixina TGN rebozada sobre “suquet” de TAHI” de coco picante.

Tataki de tonyina vermella i wok de verdures 15.00€
Tataki de atún rojo y wok de verduras.

Ventresca de tonyina a la graella i escalivada 15.50€
Ventresca de atún a la brasa y escalibada.

Llamàntol amb ous estrellats, sobrassada ibèrica i patates fregides. 23.00€
Bogavante sobre huevos estrellados, sobrasada ibérica y patatas fritas.

Pota de pop cuita i acabada a la graella i trinxat de patata. 17.50€
Pata de pulpo cocida y acabada a la brasa y “trinchat” de patata.

Sèpia a la graella i suquet de all i pebre amb verdures. 14.50€
Sipia a la brasa con “suquet de allipebre” con verduras.

Anticucho de rap a la graella amb saltat de quinoa i verduretes. 17.00€
Anicucho de rape a la brasa con salteado de quinoa y verduritas.

Anticucho de porc ibèric i saltat de quinoa. 12.00€
Anticucho de cerdo ibérico y salteado de quínoa.

Olla barrejada de “callos” de vedella i cargols de mar. 12.90€
Olla mareada de callos de ternera y caracoles de mar.

Peus de porc desossats i calamarsets 13.80€
Pies de cerdo deshuesados y calamarcitos

TONKASU de porc ibèric saltat i verdures Xineses. 14.00€
TONKASU DE Cerdo ibérico salteado y verduras chinas.

Xai a la nortenya a la graella amb YUKA i branda de fesols. 14.00€
Cordero a la norteña a la brasa con YUKA y brandada a la brasa.

“Picanha de vedella a la graella, patates i pebrots. 15.00€
Picaña de Ternera a la brasa, patata y pimientos. .

RIBS a baixa temperatura i graella amb salsa “MENSI” i amanida Japonesa.
RIBS a baja temperatura y acabada a la brasa con con salsa “MENSI” i ensalada Japonesa.16.00€

Entrecot  500g a la graella amb la seva guarnició de temporada. 21.00€
Entrecot  500g a la brasa con su guarnición de temporada.

Pa de coca amb tomàquet / pan de coca con tomate 3.00€
Pa normal 1.50€
Pa celiac Els plats senyalats contenen gluten 1.50€
Recuerde avisarnos de las intolerancias y alergias. Podemos adaptar nuestros platos para niños si lo desea.